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01 Ene, 2021
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

  • 0:00 - 0:00
  • 70 horas | Fecha de comienzo prevista: ENERO 2022
  • Centro: AFS Tenerife

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

38-21/BARRA/AFS/HOST | Personas ocupadas, autónomos y afectadas por ERTE | Curso presencial | Clases de lunes a viernes

 

Temática:
  • Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
  • Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar- cafetería
  • Gestionar el bar- cafetería.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

 

Salidas profesionales:
  • El/la Barman.
  • Camarero/a de bar-cafetería.
  • Camarero/a de barra y/o dependiente/a de cafetería.
  • Encargado /a de bar-cafetería.
  • Jefe/a de barra en bar o cafetería.

 

Objetivo:

Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

 

Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

  • Certificado de profesionalidad de Nivel 2 de cualquier familia o área profesional.
  • Certificado de profesionalidad de Nivel 1 de la misma familia y área profesional que el curso al que se desea acceder.
  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
  • Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo formativo de grado medio establecido: segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP) o Título de Técnico o de Técnico Auxiliar / Título Profesional Básico.
  • Pruebas de acceso superadas a los ciclos formativos de grado medio reguladas por las administraciones educativas.
  • Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
  • Haber superado prueba de competencias básicas o competencias clave nivel 2.

CENTRO DE IMPARTICIÓN

Ubicación del centro

Acciones formativas cofinanciadas por el Gobierno de Canarias y el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE)

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SANTA CRUZ DE TENERIFE

CARRIZAL - GRAN CANARIA

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