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01 Ene, 2021
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

  • 0:00 - 0:00
  • 60 horas | Fecha de comienzo prevista: ENERO 2022
  • Centro: AFS Tenerife

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

38-21/SHIGIENE/AFS/HOST | Personas ocupadas, autónomos y afectadas por ERTE | Curso presencial | Clases de lunes a viernes

 

Temática:
  • Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
  • Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
  • Gestionar departamentos de servicio en restauración.
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • Aplicar las normas de protocolo en restauración.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.

 

Salidas profesionales:
  • Jefes/as de comedor o maestres de sala
  • Maitre.
  • Jefes/as de sala.
  • Jefes/as de bares.
  • Jefes/as de banquetes.

 

Objetivo:

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

 

Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

  • Acceso NIVEL 3: CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO, BACHILLER, CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR, FP II, EQUIVALENTE O SUPERIOR

CENTRO DE IMPARTICIÓN

Ubicación del centro

Acciones formativas cofinanciadas por el Gobierno de Canarias y el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE)

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SANTA CRUZ DE TENERIFE

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