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01 Ene, 2021
Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas

Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas

  • 0:00 - 0:00
  • 75 horas | Fecha de comienzo prevista: ENERO 2022
  • Centro: AFS Gran Canaria

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

35-21/LOGISTICA/AFS/HOST | Personas ocupadas, autónomos y afectadas por ERTE | Curso Online | Clases de lunes a viernes

 

Temática:
  • Gestionar la logística del almacén y la organización del  stock. 
  • Desarrollar el proceso de aprovisionamiento en la cocina. 
  • Conocer la utilización del materias primas culinarias  de uso común.
  • Conocer a normativa higiénico-sanitaria vigente en la cocina.

 

Salidas profesionales:
  • Con este curso acreditado por el Servicio Canario de Empleo complementas tu formación, mejorando tu empleabilidad y el desarrollo de tu carrera profesional.

 

Objetivo:

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina , organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico – sanitaria.

Ver documentación/detalles del curso

 

Requisitos:

Sin requisitos académicos previos.

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