INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

19-35/004647 | Personas desempleadas | Curso Presencial | Clases de lunes a viernes

Temática:

• Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
• Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
• Gestionar departamentos de servicio en restauración.
• Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
• Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
• Aplicar las normas de protocolo en restauración.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Salidas profesionales:

• Jefes/as de comedor o maestres de sala.
• Maitre.
• Jefes/as de sala.
• Jefes/as de bares.
• Jefes/as de banquetes.

Objetivo:

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

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Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

Acceso al Nivel 3:

• Certificado de profesionalidad de Nivel 3 de cualquier familia o área profesional.
• Certificado de profesionalidad de Nivel 2 de la misma familia y área profesional que el curso al que se desea acceder.
• Título de Bachiller/ 3 BUP.
• Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo de grado superior: segundo de bachillerato de cualquier modalidad de bachillerato experimental, Título de Técnico / Técnico Superior o Técnico Especialista, Curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario.
• Pruebas de acceso superadas a los ciclos formativos de grado superior reguladas por las administraciones educativas.
• Titulación universitaria o equivalente.
• Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
• Haber superado prueba de competencias básicas o competencias clave nivel 3.