INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

20-35/002644 | Personas desempleadas | Curso Semipresencial | Clases de lunes a viernes

Temática:

• Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
• Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
• Gestionar departamentos de servicio en restauración.
• Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
• Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
• Aplicar las normas de protocolo en restauración.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Salidas profesionales:

• Jefes/as de comedor o maestres de sala.
• Maitre.
• Jefes/as de sala.
• Jefes/as de bares.
• Jefes/as de banquetes.

Objetivo:

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

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Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

Acceso NIVEL 3: CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO, BACHILLER, CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR, FP II, EQUIVALENTE O SUPERIOR