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Comienza el

05 Mar, 2020
Gestión de procesos de servicios en restauración

Gestión de procesos de servicios en restauración

  • 8:00 - 14:00
  • 620 horas
  • Centro: AFS Gran Canaria

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

19-35/004647 | Personas desempleadas | Curso Presencial | Clases de lunes a viernes

Fecha y horario susceptible de modificación

 

 

Temática:
  • Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
  • Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
  • Gestionar departamentos de servicio en restauración.
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • Aplicar las normas de protocolo en restauración.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

 

Salidas profesionales:
  • Jefes/as de comedor o maestres de sala.
  • Maitre.
  • Jefes/as de sala.
  • Jefes/as de bares.
  • Jefes/as de banquetes.

 

Objetivo:

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

Ver documentación/detalles del curso

 

Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

Acceso al Nivel 3:

  • Certificado de profesionalidad de Nivel 3 de cualquier familia o área profesional.
  • Certificado de profesionalidad de Nivel 2 de la misma familia y área profesional que el curso al que se desea acceder.
  • Título de Bachiller/ 3 BUP.
  • Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo de grado superior: segundo de bachillerato de cualquier modalidad de bachillerato experimental, Título de Técnico / Técnico Superior o Técnico Especialista, Curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario.
  • Pruebas de acceso superadas a los ciclos formativos de grado superior reguladas por las administraciones educativas.
  • Titulación universitaria o equivalente.
  • Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
  • Haber superado prueba de competencias básicas o competencias clave nivel 3.

CENTRO DE IMPARTICIÓN

AFS Gran Canaria

Dirección: Avda. Carlos V, 110 - 35240

Teléfono centralita: 928 785 553 / 615 500 256

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