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Comienza el

02 Mar, 2020
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

  • 16:30 - 20:30
  • 50 horas.
  • Centro: AFS Gran Canaria

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

35-19/PLATOS1 | Personas ocupadas | Curso Presencial | Clases de lunes a viernes

Fecha y horario susceptible de modificación

Curso prioritariamente dirigido a personas trabajadoras del sector Hostelería y Turismo.

 

Temática:
  • Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente.
  • Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente.

 

Objetivo:

Aprende a elaborar recetas tradicionales francesas utilizando las técnicas que se precisan para presentar los platos de una manera elegante y eficaz a la vista del cliente. Hazlo identificando la variedad de materias primas, así como sus cualidades para los procesos de conservación y preparación.

Ver documentación/detalles del curso

 

Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

  • Certificado de profesionalidad de Nivel 2 de cualquier familia o área profesional.
  • Certificado de profesionalidad de Nivel 1 de la misma familia y área profesional que el curso al que se desea acceder.
  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
  • Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo formativo de grado medio establecido: segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP) o Título de Técnico o de Técnico Auxiliar / Título Profesional Básico.
  • Pruebas de acceso superadas a los ciclos formativos de grado medio reguladas por las administraciones educativas.
  • Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
  • Haber superado prueba de competencias básicas o competencias clave nivel 2.

CENTRO DE IMPARTICIÓN

AFS Gran Canaria

Dirección: Avda. Carlos V, 110 - 35240

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