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Comienza el

02 Sep, 2020
Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

  • 9:00 - 13:00
  • 50 horas.
  • Centro: AFS Gran Canaria

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

35-19/BARCAF | Personas ocupadas | Curso Presencial | Clases de lunes a jueves

Fecha y horario susceptible de modificación

Curso prioritariamente dirigido a personas trabajadoras del sector Hostelería y Turismo.

 

Temática:
  • Materias primas elementales: tipología, regeneración y conservación.
  • Preparación y presentación de la oferta gastronómica propia del bar-cafetería

 

Objetivo:

Aprende a identificar, combinar y presentar las materias primas alimentarias en las elaboraciones propias de un bar-cafetería, describiendo las cualidades de cada uno de ellos para una correcta elaboración y conservación. Además, conocerás cómo preparar y presentar elaboraciones sencillas para hacerlos más apetecibles: desayunos, aperitivos, canapés, bocadillos, sándwiches, platos combinados y otras elaboraciones sencillas.

Ver documentación/detalles del curso

 

Requisitos:

Será necesario acreditar uno de los siguientes casos:

  • Certificado de profesionalidad de Nivel 2 de cualquier familia o área profesional.
  • Certificado de profesionalidad de Nivel 1 de la misma familia y área profesional que el curso al que se desea acceder.
  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
  • Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo formativo de grado medio establecido: segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP) o Título de Técnico o de Técnico Auxiliar / Título Profesional Básico.
  • Pruebas de acceso superadas a los ciclos formativos de grado medio reguladas por las administraciones educativas.
  • Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
  • Haber superado prueba de competencias básicas o competencias clave nivel 2.

CENTRO DE IMPARTICIÓN

AFS Gran Canaria

Dirección: Avda. Carlos V, 110 - 35240

Teléfono centralita: 928 785 553 / 615 500 256

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